やまもとようこのシンプルマクロビオティック powered by ココログ

友人の藤田千恵子さんが主宰する「醗酵リンク大会」が今年も開催されます。

千恵子さん、会の趣旨を教えてください　(･x･)ﾉ

「日本の醗酵文化の賜物である日本酒を愛でるにあたり、同じ醗酵文化の仲間である天然の醗酵調味料、醗酵食品を使った料理を共に食卓に乗せたい。蔵元、生産者の方々と楽しく純米酒を酌み交わしたい。そんな願いから発足しました」
 
（＾ｕ＾）なるほど！ですね。

毎回、さまざまな醗酵文化のお宝がずらりと並びます。
写真はすべて去年の会より（撮影/林渓泉さん 伊藤宏子さん）

今年は栃木県那須郡馬頭の「春駒味噌」醸造元「はるこま屋」の五月女清以智さんによる「手前味噌のススメ」講座もあるとか。

料理は東銀座「八彩懐石・長峰」さんが担当。野菜たっぷり！

この他に、純米酒に合わせる特選酒肴を、池袋「坐唯杏」、神田「新八」、錦糸町「井のなか」、湯島「楽」という居酒屋会の重鎮が担当！　　
豪華ゲストによる、醗酵リンク厳選の調味料を使ったオリジナル酒肴が登場します。

参加蔵元は、神亀(埼玉)/武勇(茨城)/男女川(茨城)/喜久醉(静岡)/雑賀(和歌山)/睡龍(奈良)/秋鹿(大阪)/福千歳(福井)/扶桑鶴(島根)/竹鶴(広島)/杜の蔵(福岡)を予定！
・写真は去年の会にご参加の蔵元さん挨拶風景。

ご興味あるかたぜひご参加ください！(ﾟ∇^d)
やまよもモチロン参加します。

日時：10月21日(日曜日)　　
受付開始　16時　開会　午後16時30分
場所：飯田橋コートメダリオン 　
地図：http://www.medallion.co.jp/
会費：一万円

●申し込み方法：FAXまたはE-MAILでお申し込みください。
醗酵リンク大会事務局（エレファス　内）　
〒162-0805　東京都新宿区矢来町112番地ホワイトコート403
電話03-5225-6325   FAX 03-5225-6326　　e-mail　e-web@elephas.jp